El Alcalde de Carmona, Antonio Cano, y la Delegada de Turismo y Patrimonio Histórico del Ayuntamiento de la localidad, Mª Ángeles Iglesias, han presentado en el Museo de Carmona el Libro “Convivium. De las costumbres culinarias romanas”, editado conjuntamente por la Ruta Bética Romana y la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, dentro del Plan de Acción de la Ruta.
El objetivo de la Ruta Bética es ofrecer este libro como una recopilación gastronómica de sus municipios, pero al mismo tiempo invitar a los empresarios de la hostelería y la restauración a la creación de un nuevo producto inspirado en la gastronomía romana.
En este sentido, la publicación, cuyo autor es el historiador y escritor Antonio Calvo Laula, con ilustraciones de Manuel Bascón y diseño de Carlos Martínez, recoge las costumbres de la civilización romana a la hora de comer, desde los alimentos y condimentos más frecuentes de su gastronomía, hasta la costumbre de los banquetes romanos, las características de la cocina en la casa romana o las diferentes dietas dependiendo del estrato social y económico.
“Convivium” centra también parte de sus páginas en analizar la única fuente escrita que existe sobre la cocina romana: “De re coquinaria”, obra de Marco Gavio Apicio, tratado sobre lo que debe servirse en la mesa de un aristócrata si quiere deslumbrar a sus invitados. Por último, el autor señala al final del libro algunas recetas y platos procedentes de la época romana como cazuela de anchoas, vino de rosas, albóndigas a la marinera, langostas asadas o picado de albaricoques.
La publicación recopila también una muestra de platos típicos de los municipios de las provincias de Sevilla, Córdoba y Cádiz que forma la Ruta Bética: el lomo de cerdo en manteca o las castañas en dulce de Carmona, el rabo de toro o los pestiños de Écija, las habas en cazuela de Almodóvar del Río, el gazpacho de almendras o el cordero a la miel de Córdoba, el ajo sopeao de Montoro, el remojón de naranja de Almedinilla, las migas o las torrijas de Osuna, la sangre encebollada de Marchena o los mejillones en salsa de Cádiz. Fuente:losalcores.info
Compártelo!
Ningun Comentario»
Posteado el
Octubre 2, 2007 - Categorizado en Noticias de Turismo en Sevilla, Sevilla Turismo Atractivo
FENACO Sevilla participa en la IV Semana del Arroz de Sevilla divulgando estas jornadas en las que se promociona el consumo de arroz en su aspecto gastronómico, pero sin olvidar su aspecto nutricional, en particular la denominación de arroz de Sevilla que se quiere realizar con este cereal tan preciado en la gastornomia sevillana. Para mostrar nuestra disposición a colaborar en las Jornadas, el Delegado FENACO Sevilla, Enrique Palacios, se puso en contacto con PRODETUR, Turismo de la provincia de Sevilla.
Prodetur, Turismo de la Provincia de Sevilla celebra la “IV Semana del Arroz en los hoteles y restaurantes de Sevilla y Provincia”, un circuito gastronómico arrocero por los mejores establecimientos de la ciudad y su provincia que, desde el sábado 15 hasta el domingo 23 de septiembre, ofrecerán en exclusiva una carta de arroces autóctonos de nuestra tierra.
El acontecimiento cuenta con el respaldo de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla , la Asociación de Jefes de Cocina de Sevilla y Provincia y la Federación de Arroceros de Sevilla , y ella participan unos 50 establecimientos de la capital y su provincia; con ello se desea hacer partícipes a todos los ciudadanos y visitantes, de la degustación de uno de los alimentos gastronómicos con más riqueza de nuestra tierra y que mejor define nuestra cocina: el arroz .
Para realizar la degustación, el delegado de FENACO Sevilla, Enrique Palacios, acudió acompañado del Presidente de FENACO, Manuel Navarro, a unos de los Hoteles adheridos a las jornadas, el Hotel Occidental, donde participaron de la exquisitez de un plato de arroz tradicional sevillano. Al terminar, Enrique Palacios, quiso poner el enfasis en la relacion entre gastronomia y nutrición, pudiendo perfectamente armonizarse para una buena digestión y por ende una buena salud, donde el arroz, en la práctica Naturopática es considerado uno de los nutrientes nucleares. Fuente:acceso.com
Compártelo!
Ningun Comentario»
Posteado el
Octubre 1, 2007 - Categorizado en Eventos en Sevilla, Sevilla España
Córdoba cuenta así con una oferta ciertamente importante, hasta el punto de que, en lo que se refiere a las casas rurales, tan sólo era inferior en 2006 en número de plazas regladas a la provincia de Málaga, representando un 15 por ciento del total de las plazas ofertadas en Andalucía.
En torno al 35 por ciento de estos alojamientos se encuentran ubicados en la comarca de la Subbéticas Cordobesas, en el entorno del Parque Natural, donde se registra el mayor número de proyectos de nuevos establecimientos de turismo rural, seguido por la comarca de los Pedroches (con un 18 por ciento) y el Valle del Guadiato.
Nuevos proyectos
Actualmente se está tramitando el alta de 95 casas rurales en la delegación provincial de Turismo de Córdoba. A ello hay que añadir más de 25 nuevos proyectos de rehabilitación y adecuación de edificaciones tradicionales para su reconversión en nuevos alojamientos rurales o construcciones de nueva planta. En consecuencia, se calcula que para cuando concluya este año se produzca un incremento superior al 15 por ciento de la oferta actual de establecimientos.En la provincia se han puesto en marcha siete Planes de Dinamización Turística que han facilitado este espectacular incremento en las cifras de ocupación.Fuente:abc.es
Compártelo!
Ningun Comentario»
Posteado el
Septiembre 29, 2007 - Categorizado en Sevilla Turismo Atractivo, Turismo Natural Sevilla
Aunque el turismo de sol y playa sigue copando las grandes cifras del turismo en Andalucía, cada vez más la gente busca para pasar sus vacaciones lugares alejados de la masificación costera. Prefieren refugiarse en zonas que combinen tranquilidad con belleza rural y paisajística. Precisamente para este tipo de público están concebidos los alojamientos rurales, un sector que ha experimentado un importante auge en los últimos años y que también ha servido para impulsar la economía de localidades semi abandonadas.
En Córdoba, en tan sólo un año el número de viajeros de turismo rural se ha incrementado casi en un 200 por cien, según los datos facilitados por el Instituto Nacional de Estadística. Mientras que en 2005 se registraron 13.225 visitantes, en 2006 la cifra ascendió hasta las 39.087 personas.
La demanda de este tipo de alojamientos está engrosada aún, en un porcentaje abrumador del 85 por ciento, por el turismo nacional, pero el turismo extranjero comienza a irrumpir con fuerza en los entornos de los parques naturales, sobre todo, de origen centroeuropeo. El número de alojamientos rurales (casas rurales y viviendas turísticas) repartidos entre la provincia también ha experimentado una subida espectacular. Hace diez años Córdoba era, junto a Sevilla las dos únicas provincias que no poseían establecimientos de este tipo inscritos en el Registro de Turismo de Andalucía. Este año, ya existen 176 alojamientos rurales que ofertan un total de 1.432 plazas.Fuente:abc.es
Compártelo!
Ningun Comentario»
Posteado el
Septiembre 27, 2007 - Categorizado en Sevilla España, Turismo Cultural
Los museos de Sevilla se suman el próximo 21 de septiembre a la celebración de la ‘Noche Larga’, un programa de actividades nocturnas que permitirá abrir estas instituciones museísticas desde las 21.00 a las 3.00 horas. Los centros que participan en esta primera edición de ‘La Noche Larga de los Museos‘ son el Arqueológico, el Bellas Artes, Artes y Costumbres Populares, el Museo de Baile Flamenco, el Museo de Carruajes y la Fundación CajaSol con sus dos salas culturales (Centro Cultural y Espacio Escala).
El director general de Museos de la Consejería de Cultura, Pablo Suárez, ha sido el encargado de presentar la programación de esta actividad, que incluye conciertos, danza, pequeños montajes teatrales, degustación de vinos y alimentos, etcétera. El objetivo es acercar los museos a un público varipinto que demanda una forma de distinta de visitar estas instituciones culturales.
Leer Mas!!
Compártelo!
Ningun Comentario»
Posteado el
Septiembre 19, 2007 - Categorizado en Noticias de Turismo en Sevilla, Sevilla España, Turismo Cultural
